6月のお菓子

6月になって、今日はもう8日。
やっと、お菓子の写真をUPします(*^_^*)
オレンジを使ったパウンドケーキです。

冷やしても、しっとりとおいしくできました。

もうひとつは、チョコレート白玉。
ちょっと遊んでみました♪
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できたては、白玉団子の中から、ミルクチョコレートがとーろり。
他のフルーツの飾って、豪華に?仕上げる予定です。

講習は6/16からです。
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5月のお菓子

今月は、オレンジ風味のレアチーズケーキです。

この形、・・・、そうレモンケーキ型を使っています。
オレンジなのに(笑)
講習は、5月18日以降月末までです。

公民館/今月のメニューは、「苺ソースのヨーグルとゼリー」。
生クリームを使っていませんが、
材料のおいしさだけで、十分満足できます。
苺ソースも加熱していないので、超フレッシュ(*^_^*)
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今月のお菓子

ガレットブルドンヌ。
150度のオーブンで50分、じっくり焼きます。
オーブンから発酵バターのいい香りが漂ってきますよ。

ほろほろでサックサク。
10個作ります。(*^_^*)
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4月のお菓子

開花が遅かった今年の桜。
やっと満開・・・と思いきや今日も雨。

先日のお料理教室で習ったものを、ちょっとアレンジ、
みずようかんの葉を飾った桜のゼリーを作ってみました。


もう1品は「ガレットブルドンヌ」。
発酵バターを使って作ります。
できたら、UPしますね(*^_^*)

3月のお菓子

今月は、マフィンを3種類作ります。
ひとつ目は、苺をそのまま入れて焼きます。
とろっとジャムみたいになって、美味し~い♪
ホワイトチョコも入っています。
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ふたつ目は、りんご。
シナモン風味のクランブルをのせて焼きます。
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最後は、味噌くるみ。
乳製品や卵、砂糖を使わずに作りますが
焼き立ては、ふかふか(*^_^*)


どのマフィンにも全粒粉をつかってみました。
講習日は、3/8(午前)、3/16(午前)、3/21(午後)、3/23 のみです。
 ご都合が合えばご参加くださいね。
プロフィール

 cuillère

Author: cuillère
大阪府河内長野市在住

辻製菓学校卒業 製菓衛生師
ファンタジック水彩画協会 本部講師

自宅にて「お菓子の教室cuillère」と
「花の絵の教室」主宰

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